1、  水是人体内一切物质交换的媒介。人们在饮食时，咀嚼食物要唾液，消化食物要胃液、肠液、胰液、胆液、这些消化液绝大部分都是由水组成的。

2、  成人每天需2.5升，其中直接饮用约1升，体内新陈代谢形成0.5升，每天排泄也是2.5升，包括排便、呼吸。进水和排泄基本平衡。

3、  人每天最少饮8杯水，活动量大的人需10—12杯。早晨起来先饮两大杯，清理肠胃增加血液循环使皮肤更有光泽。

4、  饮水能让人集中精神和恢复体力。疲劳和不能集中精神都是缺水的最初征兆。

5、  目前已发现至少有五十多种疾病病源来自不符合标准的饮用水。

6、  世界有18亿人饮用污染水，每年有460万儿童死于腹泻。

7、  因饮水的不洁而死亡的人数每年达2500万人。

8、  世界卫生组织（WHO）统计表明：世界80%的疾病都来自水。

9、  北方地下水已严重超采，目前累积超采40亿立方米，地下水位埋深也由原来的3米下降到40米以上。

10、水中的微量有机物有200—300多种为致癌用突变物质，尤以不可降解的有机物危害最大，这些物质摄入人体后无法通过代谢排出体外，而是在体内聚集，含量不断增高，最终导致癌症且对内分泌及生殖系统产生干扰。

水与生命息息相关，是生命不可缺少的物质，也是任何有机体的细胞成活的保证。医学研究表明因出汗而失去1%的体重，可使血浆容积下降2.5%，若出汗失去体重4%的水分时，肌肉收缩强度即可下降30%，并导致电解质紊乱、血液浓缩、输氧能力下降，人们若能及时、科学地饮水，对于促进健康长寿十分有益。

冠心病病人和心肌梗塞病人若能每晚睡前及晨间各饮一杯（250ML）温开水，可使血黏度大大降低，流速加快，有效地预防和减少心绞痛及心肌梗死的发生。

预防癌症国外专家研究认为，每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率减少一半。此外，每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道，清除残留物于消化道黏膜皱襞之间的食糜，促进肠蠕动，软化粪便，加速排泄，减少食糜及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激，既可通便，防治习惯性便秘，又可预防和减少消化道的癌症。

净化血液，提高机体免疫功能每日饮水2升（约8—10杯）可明显地起到扩容及改善

微循环的作用，使尿量增加，加快血液中代谢产物的排泄，净化血液，促进组织细胞的新陈代谢，提高机体的免疫功能及抗病能力，有人还用每日饮水2升的方法加速黄疸的消退，缩短病程。

减肥和美容餐前饮水可降低食令人欲，增加尿量，促进排便，有利于减肥。每日若足量饮水可使人体组织的细胞内外体液充足，避免皮肤干燥，使皮肤富有弹性，让人容光焕发，有利于美容。

总之，每人每日足量饮水有利于健康，但必须以心、肝、肾功能正常及泌尿系统无排尿障碍为前提。若上述生要脏器功能减退，则应按医嘱饮水。有人曾对京、沪、穗三城市做过调查，发现约两成市民不知道合理饮水，认为口渴了才需喝水。其实口渴时人体已经缺水.

一般来说,除了晨间.睡前.半夜三个最重要的时间各饮一杯水外,每日应尽可能饮足2~2.5升水.有人把水比着是“最佳最廉的保健饮品”,这也丝毫不夸张.